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  • 燕窝四字菜 日期:2012-01-14 17:30:52 点击:107 好评:0

    主料:干燕20克。  配料:鸡脯肉200克,菠菜叶200克,生虾油25克。  调料:料酒15克,精盐1克,鸡蛋清6个,玉米粉15克,面粉5克,鸡油2克,食碱2.5克。  做法:  1.用 ......

  • 糊塌子 日期:2012-01-14 17:25:04 点击:111 好评:0

    基本介绍:    糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等,那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。做法:1、把嫩绿 ......

  • 清烩鲈鱼片 日期:2012-01-14 17:24:37 点击:127 好评:0

        色香味: 鱼片白如雪,肉质软嫩滑,汤汁似牛乳,清谈又爽口,原汁原味浓。  主料: 鲈鱼肉、 荸荠片、水发木耳、韭黄段、鸡蛋清  辅料: 绍酒、精盐、湿淀粉、葱、姜、胡椒粉、芝麻油、熟猪油  制作:  1)将鱼肉切 ......

  • 豆角炖排骨 日期:2012-01-14 17:24:31 点击:113 好评:0

    材料一:豆角 上海叫做刀豆;摘好洗净;材料二:新鲜肋排 排骨斩件洗净。材料三:土豆土豆洗净去皮切滚刀块。做法:先把豆角炒一下,炒到断生盛出。另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。炒好的豆角和排骨放 ......

  • 小炒鸡翅尖 日期:2012-01-14 17:24:01 点击:129 好评:0

    原料:鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克 做法: 1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分; 2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用; 3.青椒切成和鸡 ......

  • 萝卜桂鱼 日期:2012-01-14 17:23:28 点击:107 好评:0

    主料:净桂鱼肉250克。  配料:水发香菇50克,水发玉兰片50克,净虾肉50克,鸡蛋两个,香菜50克。  调料:料酒10克,精盐1.5克,葱、姜末各少许,面包渣50克,玉米粉15克,花生油500克(约耗30克) ......

  • 眉炸梅卷 日期:2012-01-14 17:23:23 点击:109 好评:0

    【原料】猪里脊肉(300克)、鸡肝(125克)、网油(500克)、葱姜汁(75克)、黄酒(40克)、白糖(2克)、精盐(6克)、鸡蛋(3只)、糯米粉(250克)、花椒盐(少许)。【制作过程】1、把猪里脊、鸡肝切细捶茸,加葱姜汁、鸡蛋(1只) ......

  • 冬瓜烧卖 日期:2012-01-14 17:22:04 点击:120 好评:0

    原料:面粉500g,冬瓜2000g,熟鸡肉150g,,香菇100g,鲜笋100g,虾米100g,熟火腿肉150g,猪油100g,虾籽5g,葱姜米、精盐,味精各少许制法:1、将冬瓜洗净切成8厘米见方的块,入开水锅焯透,捞起放入冷水中浸凉,改刀 ......

  • 干丝黄豆芽汤 日期:2012-01-14 02:30:59 点击:111 好评:0

    主料:香干辅料:榨菜、菠菜、冬笋、水发木耳调料:盐、鸡精、香油、黄豆芽汤烹制方法:  1、将豆腐干放入开水中煮一下捞出凉晾,再切成细丝,用开水泡5分钟后取出再用开水泡上待用;  2、榨菜洗净切成细丝,清水泡一下,冬笋、木耳洗净切成细丝,菠菜 ......

  • 香菇鸡砂锅的做法 - 日期:2012-01-11 16:24:18 点击:111 好评:0

    香菇鸡砂锅的做法、怎么做好吃、如何做,家常做法视频图解大全 1、将鸡身洗净,川烫后沥干备用。2、把其它材料(葱除外)及调味料全部放入砂锅中加热,...

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